場所：アニヴェルセル 表参道 1階
営業時間：スイーツショップ （11:00～19:00/不定休）、カフェラウンジ (11:00～21:00/不定休）
マカダミアナッツチョコレート（アニヴェルセル 表参道限定)
Chocolate-Covered Macadamia Nuts
3,600円(税込)
ハート型のボンボンショコラをマカダミアナッツチョコレートの中に忍ばせました。
マカダミアナッツチョコレートは、濃厚な甘みとサクッとした食感が特徴のルワンダ産マカダミアナッツを、ホンジュラス産カカオ70%のチョコレートでコーティングしています。ハート型のボンボンショコラは、フランボワーズを使った香り高いガナッシュを閉じ込めました。今回のコラボレーション限定商品です。
オランジェット
Orangette
3,500円(税込)
オレンジピールを相橘と相性の良いドミニカ共和国カカオ70%のチョコレートでコーティングしました。
オレンジの酸味とチョコレートの甘みが噛むたびに広がります。
ガトーショコラ
Gateau au Chocolat
4,300円(税込)
華やかな酸味と芳しい香りが特徴のインド産カカオ70%のチョコレート、卵、きび砂糖、バターの4つの原材料のみを使い、小麦粉を一切加えない「グルテンフリー」のガトーショコラです。一つひとつ丁寧に焼き上げ、舌の上で柔らかくほどける食感と、生命力溢れるカカオの風味をダイレクトに感じられる逸品です。温度で食感と味わいが変化しますので、冷蔵で、常温で、オーブンで温めて、と3種の温度で楽しむのもおすすめです。
※商品のお受け渡しは、アニヴェルセル 表参道 1階のスイーツショップ店頭のみとなります。
ガトーショコラ
Gateau au Chocolat
単品 1,650円(税込) / ドリンクセット 2,200円(税込)
芳醇な味わいのガトーショコラに、濃厚なマスカルポーネのクリームと酸味のあるベリーのソースを添えました。チョコレート、卵、きび砂糖、バターの4つの原材料のみを使い、小麦粉を一切加えない「グルテンフリー」のガトーショコラです。
ドリンクセットはアニヴェルセルオリジナルのコーヒーと紅茶からお選びいただけます。
ホットチョコレート
Hot Chocolate
1,210円(税込）
口当たりが良く、軽くてマイルドな甘さが人気のホットチョコレートは、ダンデライオン・チョコレート自家製。カカオ豆とミルク、オーガニックのきび砂糖のみでつくられているので、カカオ本来の豊かな香りと風味を味わうことができます。
ダンデライオン・チョコレートについて
ダンデライオン・チョコレートは、カカオ豆の買い付けからチョコレートづくりまでを一貫して行ない、伝統的な製法により職人の手でカカオ本来のフレーバーを追求する、サンフランシスコ発のチョコレートファクトリーです。
シングルオリジン
カカオ豆は、生産地や収穫年毎に味わいや香りが変わります。複数の産地をブレンドせず、単一産地のカカオ豆からつくられる「シングルオリジン」でテイスティングを重ね、豆の魅力を引き出しています。
Bean to Bar
産地での生産者との対話を通したカカオ豆の仕入れから製造、包装に至るまで、すべての工程を手掛け、職人が情熱と誇りをもって、一つひとつ手作業でチョコレートを生み出しています。