アニヴェルセルカフェ 表参道にて、2025年3月19日(水)～4月30日(水)までの期間限定で「桜のフルコース」が登場します。この時期ならではの旬の食材を使用した鮮やかな料理の数々が、五感で春の訪れを感じさせてくれます。また、様々なシーンでご利用いただけるディナーコース、ランチコースも春らしい装いにリニューアル。表参道に佇む洗練された空間で、心華やぐ春の味覚と共に上質なひとときをお楽しみください。
■期間限定コースメニュー
「桜のフルコース」 11,000円（税込）
桜エビと蚕豆の香ばしいフリットに桜塩を合わせたアミューズから始まるフルコース。クスクスのタブレにホタルイカやイクラ、旬菜を合わせたオードブルや、トリュフとチーズが贅沢に香るアランチーニ、中はふっくら外はサクサクに焼き上げた甘鯛の松笠焼き、国産牛とフォアグラの贅沢な味わいを閉じ込めたパイ包み焼きに芳醇なマデラソースを合わせたメイン料理など、シェフ渾身の料理の数々をご用意しました。締めくくりには桜パウダーと桜の花びらをあしらった濃厚なベイクドチーズケーキをご用意。アミューズからデザートまで五感で春を堪能できる期間限定のディナーコースです。
アミューズ： 桜海老と蚕豆のフリット 桜塩添え
前菜： ホタルイカと菜の花のタブレ
2品目： トリュフ風味のアランチーニ 豆乳ヴィシソワーズ ペコリーノロマーノ
魚料理： 白甘鯛の松笠焼き サフラン風味のナージュ仕立て
肉料理： 国産牛とフォアグラのパイ包み焼き マデラソース
デザート： 桜色に仕上げたベイクドチーズケーキ
※スパークリングワイン1杯付き、バケット付き
■春のディナーコース・ランチコース
ディナーコースは、国産牛のパイ包み焼きや桜鯛の蒸し焼き、トリュフが香るアランチーニなど、お祝いの日にふさわしい華やかな春の食材を使用しています。ランチコースは、ミモザをイメージした彩り豊かなオードブルや旬の食材を取り入れたパスタ、低温でしっとり火入れしたイベリコ豚ロースなど、軽やかな春の訪れを感じるラインナップをご用意いたします。
「春のディナーコース」 6,900円（税込）
前菜： ホタルイカと菜の花のタブレ
2品目： トリュフ風味のアランチーニ 豆乳ヴィシソワーズ ペコリーノロマーノ
魚料理： 桜鯛のヴァプール サフラン風味のナージュ仕立て
肉料理： 国産牛のパイ包み焼き マデラソース
デザート： 季節のアイスクリームとプティフール
※バケット付き
「春のランチコース」 4,600円（税込）
前菜： スペイン産ハモンセラーノのミモザ風サラダ 杏とレモンのヴィネグレット
パスタ： 桜海老と旬野菜のアーリオオーリオ
肉料理： イベリコ豚ロースのロティ ビガラードソース
デザート： セレクトデザート
※全コース完全予約制です
ご予約はこちらから：https://www.tablecheck.com/shops/anniversaire-cafe-omotesando/reserve
※食材の仕入れ状況により、一部メニューが変更になる可能性がございます